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@酒とラーメンの日々

日記みたいな独り言

お立ち酒吟醸

お立ち酒_吟醸
先に「お立ち酒大吟醸」を取り上げた事がある。今回はその吟醸酒だ。
大吟醸と吟醸の違いは、簡単に云えば精米歩合の違いだが、お立ち酒の場合原料の米の品種も違う。
素材の違いはともかく、味わいは吟醸の方が"やや甘"な印象。しかし、純米酒にあるようなベタベタした感じではなく、吟醸酒ならではのサラッと感のあとに甘味が残ると云った感じ。雑味無く、香り高く、お立ち酒のレベルは高い。
四合瓶の場合、大吟醸は\3000-で吟醸は\1500-。大吟醸は確かに旨いが、値段が倍となると普段飲むには吟醸かなぁ?と云うところ。ちょっと贅沢したい時は大吟醸と云った気分ですかね。
ともかく、両者ともいかにも酒好き叔父さんたちがプロデュースした感の強い旨い酒だ。

大洋酒造株式会社 新潟県村上市飯野1-4-31
原材料: 米(五百万石・ゆきの精)、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合: 55% 使用酵母: 協会701号 日本酒度: +2 酸度: 1.3 杜氏: 田沢勝(越後)
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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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