@酒とラーメンの日々

日記みたいな独り言

白樺山荘

白樺山荘味噌ラーメン
初めて入ったときの感想で、かれこれ6?7年前くらい。ネットで検索してかかった店だった。札幌での滞在先から車ですぐの南平岸。路地裏へ入り店の前に立ったときの感想が以下のもの。
元は大昔流行った"歌声喫茶"と云った感のある外観が特徴だった。中に入っても、ますます歌声喫茶感が増す内装。評判では「旨い」と聞いていたが少々不安に思ったものだ。
醤油・塩・味噌三種全て試したが、旨い!! 評判に違わず、五丈原にタイプは違うが匹敵するか!? とも思った。ゆで卵が無料だし…(^_^;
そして数年後、旨いと思った自分の舌は正しく、ラーメン共和国への出店などメジャーなメディアでも話題となった。そして、五丈原に習ったわけでもないが「味が落ちた」…と寂しげに思ったのが去年の夏頃。今年も東京の盛夏を避け、札幌へ避難している間にダメもとで行ってみた。
復活したじゃん!! が今年の感想。多少、化調感は残るものの、一時の旨味を感じないスープと比べれば格段に白樺山荘している。
五丈原が、味を落として復活できないままでいる事を考えればかなり素早い復活だ。

これでまた、札幌へ行く楽しみが増えたと云うものだ。うれしい!!

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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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