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@酒とラーメンの日々

日記みたいな独り言

雨は、やさしく in 札幌

台風21号、そして地震。
立て続けに北海道を襲った2018年の9月の頭。
今や災害列島日本何て言葉は陳腐になりつつあり、いつ自分が被災者になるかもしれない。

これからしばらく、上記の災害前に滞在した札幌でのグルメ旅を記していく。


札幌市内でも、白石区菊水元町と云うと繁華街からは結構距離がある。
多少の場末感を残すこの地では結構おしゃれな店構え。
駐車場も店前にあるのも良いし、ちょっと離れた場所にも用意されている。
いきなり「行ってみよう」となっても駐車場の心配は少ない。
雨は、やさしく
店名を聞くだけではラーメン屋を想像させず、だからと言って「なに屋さん?」で正体不明。
食べに行ってみても???には変わりない。
洋食系のレストランでもおかしくない?
まぁ、こう言っては元も子もなく申し訳ないが、女子ウケ良しという感じ?

ただし、テーブルのセッティングがよろしくない。
テーブルと椅子の高さのバランスが悪い。
4席分にテーブル二つをつなげた時、それぞれの高さがバラバラでcm単位で段差ができていた。
不揃い過ぎはあまり気分の良いものではない。
多分、テーブルの足アジャスターがあって、チョチョイといじると水平を合わせられるはずなんだけどねぇ〜
雨は、やさしく_能書き

"白肝煮干し"に味玉トッピングで900円。
実食前の感想としてはちょっと割高感を感じた。
麺量+スープ量ともに、近年の札幌にあっては標準的。
スープに関しては "飲みきり"には丁度良い。
スープを残すことに罪悪感を感じる人にはピッタリの量だと思う。

雨は、やさしく_白肝煮干し+味玉トッピング

煮干しの風味はあくまでも"旨味"としてスープに溶け込み、臭みやえぐ味は一切なく下処理から全て相当丁寧な仕事を想像させる。
"白肝"のトッピングに関しては、スープに溶かしながらとあるが、いまいちコクや旨味をそれほど感じ無い。
スープとの相性がいまいちなのか?

煮干しスープに"ごぼう天"のトッピング。
なんか、ラーメンと云うよりは"蕎麦"の雰囲気もあったりして。
いや、まぁ、スープカレーか・・・?

変化の激しい札幌ラーメン。
ラーメン・ライターのように全国食べ歩きをしている訳ではないので、他の地のご当地ラーメン事情はよく知ら無い。
その上で、札幌ラーメンの変化の激しさは東京に準ずるものがある。
そんな中でも"雨は、やさしく"は、変化の最先端を行っている?

一杯のラーメンの構成要素の全てが生きている訳ではない。
70%くらいの完成度?
ってことは100に近ずけば、このエリアNo. 1地位に?
強力なライバル店があるから、これはどうなんだろう?
現在の構成では難しいのかもしれない。

なんとも味覚という絶対値のない食べ物の評価の難しさ。
簡単ではないなぁ〜
変わりダネラーメンとして、もう少し様子を見る必要があるのかも。
またの機会に違うスープで!

雨は、やさしく_ハナタレナックス
賞状にある"ハナタレナックス"とあるが、これは北海道ローカルのテレビ番組。
今では全国区になった、俳優大泉洋がまだ無名時代・・・と、云うよりも学生時代からやっていた劇団チーム・ナックスのテレビ番組がそれだ。
東京でも・・・TVKだっけ?東京では無いですが・・・年に数度特番を放送している。

"ハナタレナックス"はバライエティ番組なので、毎回いろいろな企画を放送。
その中でのグルメ企画なんだろう。
番組で訪問し、偉そうに賞状を残してるわけだ。

いろいろな店に相当な機会で訪問しているとはいえ、所詮は素人集団、料理を語る舌を持っているはずも無い。
だから賞状があるから何なのよ?と言うところだが、まぁ少なくとも客引きにはなるか。
テレビ以上にネットは宣伝効果が高い。
SNSを利用して店名の拡散を狙うなら、人気者の気配を散りばめるのが最適。
ナックスの彼ら達も、それを承知・・と云うより、そうしてもらう為に地元を持ち上げるためのチンドン屋を自認してるのだろう。

中央での仕事だけでも忙しい大泉。
売れても、定期的に札幌ローカルの番組出演にこだわっている。
単なるタレントとして出演してるのも、そうした地元愛の発するところなのだろう。
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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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