FC2ブログ

@酒とラーメンの日々

日記みたいな独り言

ラーメン本舗 まるみ in 東村山

チャリでの移動中、東村山で雷雨に遭い緊急避難でこちらへ飛び込み。
まぁ、腹減りでもあったのでちょうど良いタイミングだったりして・・・。

今回で3回目か?
それくらいでは全然食べ尽くした感は出ないくらい、「ラーメン本舗」と名打つこの店のラーメンのメニューは豊富。
他にも担々麺やあぶらそばやワンタン麺もあるが、まんま「野菜ラーメン」や"もやしラーメン等は"野菜が豊富"とも謳っている。
その中で"しょう油味"ちゃんぽんなるメニュー、野菜豊富とあるし"しょう油味"というのが気になって注文してみた。
普通、長崎ちゃんぽんは"◯◯味"とは書かれておらず、だいたいが海鮮魚介味に豚骨やら鶏ガラのスープだったり。
特にしょう油は使用せず、せいぜい風味付け程度か?

ラーメン本舗まるみ_ちゃんぽん

ちゃんぽんと云えば、クリーム色のストレート太麺というイメージが当たり前。
こちらのは、つけ麺用と併用しているのか「やや太やや縮れ麺」で色味が濃い。
だからか、専門店のものと比べると"プリプリ感"にやや欠けるか?
スープは?
申し訳ないが、過去食べた専門店のものとは大分違うし、化調感が強い。
帰宅までの20分ほど、舌の痺れる感じが残った。

化調感のせいか、スープはあまりちゃんぽん風なマイルドさは感じない。
白菜のざく切りも、ちょっと厚みがありすぎで麺と絡みにくい。
ナルト巻き・人参など"赤み"を増やしたほうが色味も良くなるかな?

結果としては、この店の実力からすると高評価は厳しいメニュー。
黒焼きそばや他のラーメンメニューの方がオススメだ。
関連記事

Comment

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

Trackback

http://cloudcity-tokyo.me/tb.php/472-cfd90e2b

 | HOME | 

アクセスカウンター


ブログ内検索


最近の記事


カテゴリー


天気予報


-天気予報コム- -FC2-

月別アーカイブ


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


プロフィール

@zephyr

Author:@zephyr
日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


リンク

このブログをリンクに追加する