桃川「吟醸純米杉玉」芳醇蔵出し
桃川「吟醸純米・杉玉」芳醇蔵出し
桃川としては７銘柄目かな？
吟醸純米「杉玉」としては２銘柄目。前回は生貯蔵酒だった。
吟醸酒だが色が濃い。
純米酒だが風味は軽い。
見た目が矛盾しているように思う。
固定観念かな？
風味そのものは軽いのだが、酸味は強めでその陰に「雑」とは云えないがちょっと気になる風味が・・・！ってか、やっぱ雑味か。
まぁだからと云って嫌になるほどではなく、この酒の個性と云って良いかな。
ただし、最近の桃川を買っていただけに、そういう意味ではちょっとがっかり目。
推測としては「芳醇」さにこだわりすぎたか？
来年の作をちょっと楽しみに・・・今回はとっとと飲んじまおう。
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