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@酒とラーメンの日々

日記みたいな独り言

大山 原蔵 特別純米原酒

大山原蔵_特別純米原酒
十水に続き、山形県鶴岡市の加藤喜八郎酒造の「大山 原蔵 特別純米原酒」だ。

こいつはこってりだ。
直前に飲んだ、柴田の純米があまりにサラッとしていたのに比べ、こいつはこってりでいかにもポン酒!
原酒のなせる技?

雑味なく、甘味はほどほどで酸味は弱い。
こう云うのを米の旨味と云うのか、融米の状態でも味わった事があれば分かるのかも・・・残念!
とにかくコクがある。
旨味も、雑味を抜いた後のすっきり感があるので濃過ぎずと云うところ。
口に含むと、純米酒らしい重みを一瞬感ずるが、その後はサラッと流れてくれる。
なんとも出来の良さを感じてしまうな。

「大山」は銘柄としても、東京じゃ馴染みが無い。
都内に出回ってはいるのだろうが、ポンっ近所の酒屋に置いてあるはずも無い。
また飲みたくなったら、今ならネット通販か。
すでに、ネットで注文できる事は調べ済み。
何かのおりに、また飲んでみたいものだ。
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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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