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@酒とラーメンの日々

日記みたいな独り言

純米 柴田

柴田_純米
北海道産米を100%使用した、北海道札幌市の日本清酒の酒だ。

「からくち」と謳うだけあって、口当たりはサラッとしていて滑らか。雑味がない代わりに旨味もうすい。
だが水っぽいわけではないから、後は好みの問題になるか?

この酒のキモは、一口含んだ後に口中に残る甘味と酸味の軽やかさ。
この口当たりが「からくち」と言わすところか?
冷やでも常温でも、あるいは燗でもいけるかもしれない。
いけるかもしれないが•••この酒を、その時にどれだけ飲みたくなるか?そこが問題だ。

サラッと軽い、この個性薄が致命的。
いつでもどこでも売ってれば問題なしなんだが・・・
2~3日も経てば、どんな酒かどうだったかだけでなく名前も忘れてしまうかもね。

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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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