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@酒とラーメンの日々

日記みたいな独り言

根知男山

根知男山
新潟県糸魚川市の山の中、姫川から更にちょっと山の中・・・Googleのストリートビューも入ってない、過去一番の田舎にある酒蔵かなぁ〜?
合名会社「渡辺酒造店」の本醸造だ。

「男山」どこにでも、こんなにもホピュラーな名称とは知らなかった。
まるで「鬼ころし」のよう。
陸奥男山も良いけれど、好きなのは旭川の木綿屋男山だなぁ〜蔵元にも行った事あるし。
しかし、この糸魚川の男山も侮れない。
この蔵で一番の普及酒であるはずの本醸造。純米でも吟醸でも何でもないのに旨い!
雑味は無いし、酸味はおだやか。
吟醸香を思わせる爽やかな香りと、適度な甘味。
本醸造にしてこの実力!
伏見や灘の、名前ばかりで不味い酒たち(高いヤツは旨いけど・・・)は束になっても敵わない・・・と云うより相手にならずですな。
なんだか、ここの純米や吟醸を吞んでみたくなる。
本醸造でこれならば、さぞ期待できるではないか!

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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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