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@酒とラーメンの日々

日記みたいな独り言

EH酒造株式会社

酔園
長野県安曇野に、アルファベットを社名に使った蔵元がある。
「EH」とは何の略とも訊きたくなるが、いまや国際酒の清酒だから海外を意識しての事と考えたくもなる。
ちょっと調べると、旧来の「亀屋酒造店、飯野屋、務台酒造店が合併」し「酔園」となり、それが「エクセルヒューマン(EH)」となったと分かる。
では「エクセルヒューマン(EH)」とは?
ネット上の「噂」に近い話しによれば、…霊感商法ではないが、ちょっと正体の怪しい会社の部類に入るような…そんな感じ。そんな会社が、何故に酒造りに手を出したか?
ますます謎の深まる話しだ。

怪しくても、バンバンCMを打つは町中に支店を展開するは…そんな会社もあったりするので、それが社会問題や実害受けるまでは放っておきましょうか…

最初のひと口、何やら赤ワインを連想させるスモーキーな風味がたった。
「怪しい会社」なんて話しを知ると、良からぬものでも添加してる?と疑ってみたくなるものの、多分ワイン酵母でも使用しているのだろうと想像してみる。
まぁ実際、酒なんて飲んで旨いかどうかが肝だから、細かい事は気にしません。

封を開けて以来、時間の経過に伴い段々とさのスモーキーさは薄れ普通の清酒に。
もともとこの品種、純米でも吟醸でもないから上手に作ると普通の酒にしかなり得ない。
燗や人肌はダメ。冷蔵庫で一晩冷やしてから飲む事を、保存する事を勧める。
これと云った個性は無いが、雑味も少なく口あたりも悪くないので「食事の時にどうぞ」と云った感じの酒だった。
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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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