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@酒とラーメンの日々

≫2018年02月20日

中華蕎麦丸め 東久留米店

東久留米市の前沢二丁目、小金井街道沿いにあったラーメンの名店"丸め東久留米店"堂々の復活 !!
突然の閉店以来、結構長く再開せず「やめちゃったのか!?」と思っていた。
昨年の前半頃にホームページを観てみても、店舗を探してると書かれているばかり。
半ば忘れかけてた昨年末、閉めた店舗からそう遠くない同じ東久留米で突如の再開!
長く(1年半くらい?)ジプシーのように当て所なかった東久留米店(本店)が、ようやく腰を落ち着けてくれたよう。

中華蕎麦丸め 東久留米店
以前あった田無ファミリーランド店は、こちらの仮店舗だったのか?
田無ファミリーランドは、青梅街道沿いにあり、鉄骨を組み上げた特徴的な建物にパチンコやバッティングセンター、ゲームコーナーがあった。
そのバッティングセンター、ゲームコーナーは一昨年末に閉鎖したらしい。
友人とは"娯楽の殿堂"なんて、ちょっと揶揄を含む呼び方をしてたんだけど、それはそれで無くなれば寂しいものだ。
田無ファミリーランド店は1階のゲーセンコーナー隅の一角、ちょっとした場末感が漂う雰囲気。
店内も散らかった感があり、雰囲気が良いとはとてもじゃないが言えなかった。
雰囲気からして、東久留米店の仮店舗とは思えなかったけどね。

ファミリーランドの都合で、丸めはこちらでも閉店の憂き目。
事情は分からぬが、場所を変えて営業が続くのは経営不振と言うわけでも無さそう。
いつも客は結構入ってるからねぇ〜
前沢にあった店舗は、その後同業他店が新規開店している。
建て替えなどの建物の都合では無さそう。
ちょっと、ビルオーナーの勝手な都合を妄想してしてしまう。
丸めはひょっとしたら割り食ったのかもね、

場所を移した新店舗は、内装も新しく雰囲気もラーメン屋らしい感じ。
雰囲気からして、明らかに前沢のつながりを持つ新店舗に間違いない。
男衆ばかりだった厨房も、日によって違いそうだがこの日は女性がメインで作業していた。
新しくなって、自動車の駐車場は店舗から離れていても3箇所ほどあるらしい。
ただ、建物が道路の歩道ギリギリなので、自転車で行った場合は留場がなくちょっと困るかな。

ともかく、新店舗は一般的なテーブルメインのフロアだから、多人数・家族連れでも入りやすくなったかも。
場所を移しても、肝心のラーメンは往時を彷彿。
田無ファミリーランド店よりも確実に良くなっている。
中華蕎麦丸め 背脂煮干し味玉

今度の店舗名の「中華蕎麦」と聞くと、最近流行りの"あっさり系"を想像するかもしれない。
だが、こちらは以前から"背脂系"のラーメンの店。
ベースは"煮干"出汁の醤油ラーメンだが、燕三条系は背脂が効いてコクがある。
醤油ラーメンと聞くと、今時なら甘みも感じる優しいラーメンを想像するが"丸めのラーメン"は味がはっきりしていてパンチもある。
燕三条系を謳う以上、オーナーは新潟出身なんですかね?
燕市出身?三条市出身?

中華蕎麦丸め お品書き
田無ファミリーランド店では、メニュー名から外れていた"燕三条・煮干"の文字も復活し、やっと真性の丸めが戻ってきた。
店舗の移転で苦労があったようだが、日々精進益々美味いラーメンを提供してもらえればうれしい限りだ。

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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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