@酒とラーメンの日々

≫2017年10月02日

麺や くう in 東久留米

小金井街道沿い東久留米の「竹屋」の隣り、以前名店"丸め"のあった場所。
"ラーメン戦隊HIGASHIくるめん"って店が出来た後、半年経つか経たないか?で同じオーナーが今の店名にして仕切り直し。
ただ、ラーメン戦隊HIGASHIくるめんの前にもひとつ、短期間別のラーメン店があったような無かったような・・・?

"三条燕ラーメン"と銘打ち、ここら一帯では屈指のラーメン屋だったがなぜか潰れた。
三条燕というと新潟県。
"背脂煮干し"がご当地ものなのか知らないが、独特の風味で旨いラーメンだった。
支店が今も何店かあるが、少なくとも田無ファミリーランド店はダメだ。
名店の面影もない。

麺や_くう

"ラーメン戦隊HIGASHIくるめん"時代は、日曜朝の戦隊ものをカバーして色ごとのメニューを用意していたようだが、今の店名になってからはちょっと様子は違う。
つけ麺メイン的な雰囲気ではあるが、担々麺ウリのメニュー。
"坦々つけ麺"が一押しか?
麺や_くう_メニュー
不定休の店だが、過去2度も"臨時休業"で振られている。
今回は3度目の正直だ。

つけ麺押しの店に行っても、最初はいつもラーメンからって事で"チャーシュー醤油ラーメン"・・・俗に言うチャーシュー麺?
一般的なチャーシュー麺より、やや醤油が強い感じのスープは濃厚系。
つけ麺のつけダレほどではないが、スープ割りが用意されてたら使ったかもというレベル。
飲み干すのはちょっと勇気がいるな。
麺や_くう_醤油ラーメン・チャーシュー
中太縮れ麺はコシが強く、啜り上げづらいゆえか長さが短め。
厚切りバラ肉の炙りチャーシュー、香ばしさに旨味がプラスしてなかなかの美味。
ただ、全体的にこの店!って個性までは繋がらず惜しい気がする。

刻み万能ネギの下に隠れている"茹でもやし&キャベツ"がもっとトッピングされてば!
さっぱりした茹でネギ・キャベツは、こってりしたスープの口直しにぴったり!
これを中央部にだけでもうず高く盛ってくれれば、濃厚なスープのパランスを戻してくれて更に旨く食べられそう。
と思うほど、ちょっと濃いめのスープだった。

麺や_くう_入り口付近

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日本酒とラーメンの食録を、たまに映画やその他諸々の事を自分の好き嫌いではなく客観的に記録して行くつもり。


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